不容错过的菊花药膳食疗法

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2012-11-01 17:55:55 来源:

  红枣菊花粥取红枣30g、粳米30g,菊花15g.同去上放锅内加清水适量,煮粥,待粥煮至浓稠时,上放适量红糖调味食服。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。

  菊花山楂茶菊花15g,生山楂20g.水煎或开水冲泡10分钟后即可饮用。每日一剂代茶饮。此茶具有健脾、消食、清热、降脂的功效。适用于高血压、冠心病、高脂血症和肥胖等。

  杞菊决明子茶枸杞子10g,菊花6g,决明子20g.将枸杞子、菊花、同去上放较大有盖的杯子中,用开水冲泡,加盖,闷15分钟后便可饮用。当茶频饮,一般可冲3~5次。此茶具有清肝泻火,养阴明目,降压降脂作用。适用于肝火阳亢型脑卒中后遗症,症见肢体麻木、瘫痪、头晕目眩、头重脚轻、面部烘热、烦躁易怒、血压升高、舌质偏红、苔黄、脉弦者。

  菊楂决明茶菊花10g,生山楂片15g,决明子15g.将决明子打碎,同菊花、生山楂片水煎。可酌加白糖,代茶饮。具有疏风、散热、平肝、润肠通便降压功效,适用于高血压合并冠心病的患者,对于阴虚阳亢、大便秘结等症效果更好。

  菊花萝卜粥菊花6g,胡萝卜30g,葱花5g,食盐、味精、清汤适量,香油5g.将胡萝卜洗净切片,锅上火,上放清汤,上放菊花、食盐、胡萝卜煮熟。撒上葱花、味精,淋上香油,出锅后盛入汤盆即可。此汤具有良好的明目养眼功效。

  菊花粥糯米30g,决明子15g,鲜菊花30g.将锅烧热后上放决明子稍炒后,加水30毫升,煮沸30分钟后去渣,再加水适量和糯米同去煮粥,待粥熟时加入菊花再煮开,加入油盐或冰糖调味食用。具有散风热、清肝火、降血压等功效。

  菊花炒肉丝鲜菊花30g,猪瘦肉30g,鸡蛋一一另一个。先将菊花去蒂撕成花瓣,洗净;瘦肉切成薄肉丝,鸡蛋去黄,水豆粉等调料对成汁。炒锅烧热,上放猪油 30g,待油5成热时上放肉丝,再把对好的汁搅匀上放锅中,先翻炒几下,接着上放菊花,翻炒均匀,熟即起锅食用。具有养肝血、悦颜色、清风明目的作用。

  菊花猪肝汤枸杞子15g,鲜菊花30g,鲜猪肝30g,精盐、味精一定量。先将猪肝洗净切片,上放热油锅内略煸,加菊花水(菊花用纱布单包加水30 毫升,武火烧沸15分钟,取出纱粮袋,上放枸杞武火煮沸,15分钟后改用文火,熟时放精盐、味精调味),具有滋补肝肾、清热明目之功效。

  菊花火锅鲜菊花、生鱼片或生鸡片。菊花火锅是苏杭一带的名馔药膳,它将鲜菊花瓣浸入温水中漂洗,捞起上放竹篮里滤净,暖锅里盛着原汁鸡汤,将鱼片或肉片 投入锅时,须抓一点菊花投入锅中,鱼片鸡汤再加菊花“三合一”清香和鲜美,有点儿奇特,令人胃口打开。主要作用为清热、平肝、明目。